Consumo de huevo aumenta el riesgo de diabetes tipo 2

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El consumo de tres o más huevos por semana aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 en un estadounidense, según un meta-análisis publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition. Los investigadores analizaron 12 estudios de cohortes que abarcaban más de 200.000 participantes y su consumo de huevos y el riesgo para la diabetes tipo 2.




En los Estados Unidos, los que consumían la mayor cantidad de huevos experimentaron un riesgo 39 por ciento mayor de diabetes, en comparación con los que consumían en menor cantidad. En estudios llevados a cabo fuera de los Estados Unidos, el consumo de huevos no se asoció con el riesgo de diabetes. Otros hábitos dietéticos pueden contribuir al riesgo elevado, incluyendo el consumo frecuente de carnes procesadas con huevos.

Fuente: http://www.pcrm.org/
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