Arroz con leche vegano

El arroz con leche es un plato clásico presente en cocinas de todo el mundo, y en nuestro país también se prepara en distintas formas. Te presentamos esta opción vegana para quieren prefieren no comer productos de origen animal.




Se le pueden agregar pasas de uva, coco rallado y semillas secas.




Ingredientes:

1 taza de arroz
1 litro de bebida o leche de soja sin sabor
1 limón
2 ramas de canela
1 cucharada sopera de canela en polvo
6 cucharadas soperas de azúcar




Preparación:

En una olla, poner a calentar la leche de soja a fuego fuerte. En un bol, poner la ralladura de la piel de todo el limón junto con la canela en ramas y el azúcar, y añadir a la leche de soja al momento de hervir, y remover. Agregar el arroz y remover un poco para que este suelte el almidón a la leche, y luego cocer por unos 15 a 20 minutos a fuego muy bajo, o hasta que el arroz esté bien hecho.

Según tu gusto, puedes dejarlo más húmedo, o dejarlo enfriar hasta que se seque. Servir frío o caliente con canela en polvo espolvoreada. Puedes agregar coco rallado, o pasas de uva a tu gusto.

Fuente: http://www.lr21.com.uy/
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