Vitamina B12 [video]


Resulta un desafío argumentar sobre un tema que carece de investigaciones concluyentes; confío que el presente artículo será un feliz aporte para la comprensión y la toma de decisiones.
La vitamina B12 es presentada cómo un peligro potencial de la dieta vegana, desalentando a las consciencias emergentes a dar ese gran paso hacia la salud, la coherencia interna y la ética. Que oficialmente se citen, cómo fuentes confiables, sólo las de origen animal es usado cómo argumento para acusar a la dieta vegana de carente, inviable y antinatural. Evidentemente se está pasando por alto el hecho que los productos lácteos son fortificados con vitaminas, hierro e incluso calcio!, el harina enriquecida con hierro y vitaminas B1, B2, B3 y B9 y la sal enriquecida con yodo.

Por supuesto estos criterios responden a la dieta de la mayor√≠a. Simplemente est√°n leyes est√°n obligando a la industria a emparchar las carencias m√°s evidentes de la dieta convencional c√°rnico l√°ctica. De las 35 toneladas al a√Īo de vitamina B12 producidas por la industria, el 95% es inyectada al ganado! con lo cual, quienes a√ļn consumen carne y/o l√°cteos, tambi√©n llevan una dieta suplementada con vitamina B12.

Resulta interesante observar que, a pesar de esto, una de las preguntas m√°s frecuentes que recibe un/a vegan@ sigue siendo “¿De d√≥nde obten√©s el hierro?”. Con la dieta vegana obten√©s el hierro naturalmente del reino vegetal al igual que el toro, el gorila y el elefante; para saber de donde obtiene el hierro quien lleva la dieta convencional nada m√°s elocuente que citar literalmente lo que puede leerse en el dorso del paquete de harina de trigo “Favorita” (con "Nutri Hierro") de industria argentina:

"¿Por qu√© Nutri Hierro? Porque es un hecho que la falta de hierro es una de las carencias nutricionales m√°s comunes en nuestro pa√≠s, Favorita fortifica toda su l√≠nea con una mayor proporci√≥n de hierro a la requerida por la ley 25.630 logrando de esta manera cubrir el 50% de los requerimientos diarios de este mineral. Ahora con Favorita, adem√°s de amor, llev√°s toda la nutrici√≥n a la mesa."
Recordemos que Argentina es el pa√≠s N¬ļ 1 de consumo de carne, con unos 72 kg/habitante/a√Īo. Recordemos que es tambi√©n el pa√≠s que encabeza las estad√≠sticas en causas de muerte relacionadas con la carne c√≥mo son las enfermedades cardiovasculares y el c√°ncer.
Si la consciencia ética y alimentaria fuera más extendida, habría sin duda una normativa que obligaría a suplementar con B12 muchos de los productos alimenticios manufacturados.

Lo cierto es que no hay investigaciones que reflejen que la poblaci√≥n vegana presente mayor riesgo de manifestar carencias de vitamina B12; √ļnico nutriente en tela de juicio. Si bien la poblaci√≥n vegana presenta menores √≠ndices de B12 en los an√°lisis cl√≠nicos, podr√≠an estar de hecho, necesitando mucho menos que el resto.

La dosis diaria recomendada y el rango de concentraci√≥n “normal” en sangre fueron estimados en personas que llevan el estilo de vida y dieta convencionales, que viven enfermando, tomando remedios y recibiendo tratamientos m√©dicos y con una expectativa de vida promedio de 70 a√Īos. Resta por estudiar cuales son los valores <saludables>.

Así cómo l@s vegan@s presentan menores niveles de B12, también presentan menor incidencia de las patologías relacionadas con su carencia. Se ha demostrado, así mismo, que cuando baja la ingesta en la dieta aumenta el índice de absorción y también las evidencias muestran que hay mayor producción de vitamina B12 , por las bacterias en simbiosis en el intestino de personas veganas que en el del resto de la población.
Resulta interesante a√Īadir que a mayor ingesta de prote√≠nas y grasas (Dietas con productos animales) mayor necesidad de B12 y a mayor ingesta de √°cido f√≥lico (Dietas ricas en hojas verdes) menor demanda org√°nica de B12. 

El consenso social sobre la importancia de los suplementos vitam√≠nicos no es natural ni casual sino creado ex profeso por la industria farmac√©utica (la m√°s rentable del Mundo), mediante incontables millones invertidos en publicidad y control (Ver La mafia m√©dica de Ghislaine Lanct√īt).
Hay un par de patéticos e incompasivos estudios de experimentación animal que empero cabe mencionar.

En una oportunidad se aliment√≥ un grupo de ratas con basura y a otro con pan blanco al que se le a√Īadieron todas las vitaminas conocidas. El primer grupo vivi√≥ y se desarroll√≥ en forma saludable mientras que del segundo murieron todos los individuos en corto tiempo.

En otra oportunidad se aliment√≥ a un grupo de ratas con cereales de desayuno; s√≠, justamente esos fortificados, entre otras cosas, con B12. A un segundo grupo se los aliment√≥ solamente con la caja de cart√≥n de dichos cereales y a un tercer grupo se lo mantuvo en ayuno s√≥lo con agua. El primer grupo en morir fue el que se aliment√≥ de cereales, el que ayun√≥ vivi√≥ considerablemente m√°s y el que comi√≥ cart√≥n se desarroll√≥ de forma normal; sin palabras. 

Podemos observar etnias y culturas que ostentan una rebosante salud y longevidad y veremos que, invariablemente, llevan una alimentaci√≥n siempre cercana a las bases de la Higiene Natural, es decir eminentemente vegana y cruda. C√≥mo es el caso de l@s hounzas, un pueblo que vive aislado en medio de los Himalayas desde hace m√°s de 2000 a√Īos, llevando una alimentaci√≥n predominantemente vegetariana, casi siempre en crudo y viviendo casi exclusivamente de frutas.

Los hombres pueden ser padres a los 90 a√Īos y las mujeres conservan su figura y fertilidad a edad avanzada y parecen 20 a√Īos menores. Nadie muere antes de los 100 a√Īos, edad a la que trabajan a la par de l@s j√≥venes. Sin embargo la industria m√©dica ha de creer que muy probablemente est√©n sufriendo, sin saberlo, grave deficiencia de B12 y tal vez quieran salir corriendo a “informarles”, “alertarles” y, por supuesto, ¡Venderles! sus suplementos vitam√≠nicos...

Afortunadamente l@s hounza son felices y analfabet@s, y adem√°s de desconocer las enfermedades y vivir una largu√≠sima vida con una expectativa mayor a los 120 a√Īos, tambi√©n desconocen el dinero. Un dato a colaci√≥n es que el √°rbol y fruta nacional hounza es el damasco, que es su alimento principal sobre todo en los meses fr√≠os. Les es com√ļn terminar un almuerzo comiendo de 30 a 50 semillas de damasco c√≥mo postre. Se descubri√≥ en la semilla de damasco la vitamina B17 (Laetril).

Su molécula está formada por dos unidades de glucosa una de benzaldehído y una de cianuro. En presencia de Beta-glucosamidasa, una enzima abundante en las células cancerosas y escasa en el resto del organismo, se disocia liberando el cianuro y el benzaldehído que son dos potentes venenos y que al actuar en conjunto multiplican su acción por 100, destruyendo la célula.

Luego la Tiosulfato-cianuro-azufre-transferasa (Rodanasa) neutraliza el cianuro y lo transforma en subproductos no t√≥xicos que nutren el organismo; √©sta enzima no est√° presente en las c√©lulas cancerosas, pero abunda en el resto del organismo. Se puede tratar el c√°ncer comiendo de 3 a 5 semillas de damasco bien masticadas cada hora durante las horas que se esta despiert@ pudiendo observar mejor√≠as un unas pocas semanas... A pesar de haberse reportado casos de curaci√≥n del c√°ncer usando vitamina B17, no s√≥lo se prohibi√≥ su uso sino que, curiosamente, ¡Tambi√©n se prohibi√≥ su investigaci√≥n!

Los referentes son incontables, s√≥lo por comentar uno mas citar√© los Eicosanoides, unas superhormonas que controlan todas las funciones celulares y que, por lo tanto, su regulaci√≥n permitir√≠a curar todas las enfermedades, dejando obsoletos los medicamentos y tratamientos m√©dicos. Su descubrimiento vali√≥ el Premio Nobel de medicina en 1982, sin embargo, parecieran haber pasado al olvido. ¿Por qu√©? Porque a pesar de haberse invertido millones en conseguir un f√°rmaco capaz de regular su producci√≥n nunca se tuvo √©xito y, por contrapartida, se comprob√≥ que pueden regularse mediante la dieta. Ya que esto no es para nada rentable, no son, por consiguiente, un tema popular. 

¿Entonces es todo un fraude y con nuestro veganismo estamos libres de peligro? ¿Estamos obteniendo tanta B12 en nuestra dieta c√≥mo l@s hounza? La respuesta a ambas preguntas es que probablemente no. M√≠ intenci√≥n es presentar la problem√°tica, se√Īalando la importancia de realizar cambios en nuestra dieta y h√°bitos, aportar nuevas hip√≥tesis y en todo caso la necesidad de nuevas exploraciones cient√≠ficas, as√≠ c√≥mo dar herramientas para que cada un@ decida si suplementar√° o no su dieta con vitamina B12. 

¿Qu√© es la vitamina B12?
Pertenece al llamado <Complejo B>, inicialmente se las denominaba <Vitamina B>, luego se descubri√≥ que eran un conjunto de vitaminas hidrosolubles con funciones similares, formado principalmente por Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Niacina (B3), √Ācido Pantot√©nico (B5), Piridoxina (B6), Biotina (B8), √Ācido F√≥lico (B9) y la Cobalamina o Vitamina B12, que son a su vez un conjunto de compuestos (corrinoides) con estructura y funci√≥n similar.

Es la vitamina m√°s compleja y de m√°s compleja absorci√≥n (c√≥mo veremos m√°s adelante), la √ļnica sustancia biol√≥gica que contiene Cobalto y con una demanda org√°nica en el orden de los microgramos, es decir mil veces menos que el resto de las vitaminas. Al aislarla cristaliza c√≥mo un compuesto rojo que contiene cobalto y f√≥sforo. En la naturaleza no encontramos una vitamina B aislada del resto lo que nos sugiere que en los alimentos que contienen vitaminas del Complejo B debe haber tambi√©n B12. 
La cantidad diaria utilizada en muy peque√Īa y por contrapartida el h√≠gado almacena reservas para muchos a√Īos, incluso d√©cadas.

En la naturaleza ¿Quien la fabrica?
Ninguna planta o animal es capaz de fabricar vitamina B12; esta es producida por bacterias presentes en el suelo, el agua (dulce y salada), en la superficie de las frutas y las verduras, en simbiosis radicular con las plantas y en simbiosis intestinal en los animales, incluido el animal humano. En condiciones normales, las bacterias, presentes en nuestra flora intestinal, la fabrican para nosotr@s en cantidad suficiente y en el sitio adecuado.

Se ha demostrado que la flora bacteriana bucal también produce B12, sin embargo no se ha estudiado si es activa. Lo que sí sabemos es que la flora benéfica repoblará la boca en ocho días, mientras que la flora patógena lo hace en ocho horas, por lo que resulta imprescindible abandonar el uso de dentífricos fluorados y adoptar estrategias de higiene naturales.
Gran parte de la vitamina B12 excretada es reabsorbida en los intestinos, por lo que puede ser reutilizada una y otra vez.
Las “autoridades” m√©dicas informan que en los alimentos vegetales (con los m√©todos actuales) no encuentran cantidades significativas de B12, lo cual no significa que no haya.

¿Qu√© funciones cumple?
Está implicada en la síntesis y crecimiento celular, síntesis y regulación de ADN, mielinización de las neuronas, metabolismo de ácidos grasos y aminoácidos, regeneración del ácido fólico, formación de glóbulos rojos en la médula ósea y en la producción de energía.
En la forma de metilcobalamina cataliza la reacción que convierte la homosisteína en metionina y en la forma de 5-desoxiadenosilcobalamina cataliza la conversión de L-Metilmalonil CoA a Succinil CoA.
El papel que desempe√Īa respecto del sistema nervioso, despierta m√≠ reflexi√≥n intuitiva sobre innumerables grandes genios de la humanidad tal c√≥mo Einstein y Da Vinci que eran vegetarianos, a los que, seg√ļn parece, les funcionaba muy bien el cerebro. Por su intervenci√≥n en la s√≠ntesis de eritrocitos, su carencia es causa de anemia.

Ahora bien, sabemos que la anemia es una enfermedad harto com√ļn en la poblaci√≥n; siendo que el veganismo es muy poco com√ļn, se deduce que la anemia es consecuencia de la alimentaci√≥n omn√≠vora, de hecho muchas personas que siempre la han padecido se curan al pasarse a una dieta vegana. Por otra parte debido a que, c√≥mo veremos, es de vital importancia la correcta digesti√≥n y tr√°nsito intestinal para su absorci√≥n y dado que la dieta convencional genera putrefacci√≥n, mucosa, toxemia, constipaci√≥n, etc., la realidad demuestra todo lo contrario a lo que se afirma: la alimentaci√≥n omn√≠vora presenta mayores riesgos de carencia de vitamina B12 que la dieta vegana.

¿C√≥mo se absorbe?
Dado que es una molécula muy grande necesita formar complejos con otras moléculas para resistir la digestión, atravesar la membrana intestinal y viajar por el torrente sanguíneo. La Cobalamina está unida a las proteínas de los alimentos; se libera por la acción del ácido clorhídrico y la pepsina. Una vez liberada, forma un complejo con las proteínas ligadoras R (R), tales cómo haptocorrinas y cobalofilinas, que son glucoproteínas secretadas en la saliva y el estómago. Mientras tanto el denominado Factor Intrínseco (FI) es secretado, luego de una comida, por las células parietales del estómago. La B12 y el FI tienen muy baja afinidad a pH ácido.

El complejo R-B12 se disocia en el duodeno por la acción de las proteasas pancreáticas que disuelven parcialmente la Proteína R; La B12 se une entonces con gran afinidad al FI. El FI no es atacado por las proteasas. La B12 secretada por el hígado también se une al FI formando el ciclo enterohepático. El complejo FI-B12 resiste la digestión a lo largo del intestino delgado y se une a un receptor específico en la membrana mucosa del íleon terminal.

Se absorbe por endocitosis; éste receptor no se une a análogos de la vitamina B12 que son de estructura similar pero no presentan actividad biológica en human@s. Es transportada por el torrente sanguíneo unida a la proteína plasmática Transcobalamina II (TII). El complejo TII-B12 es introducido por proteínas receptoras de transcobalamina y disociado por lisozimas dentro de las células de la médula ósea y de las células hepáticas dónde se une a la Transcobalamina I (TI), formando el complejo TI-B12 que es la forma en que es almacenada en hígado y tejido muscular.

Hay tambi√©n una absorci√≥n pasiva, a altas dosis (desde 1 mg), donde sin FI, peque√Īas cantidades pueden ser absorbidas en la boca y hay tambi√©n evidencias de absorci√≥n duodenal.
Por lo expuesto se entiende que se requiere un correcto funcionamiento del aparato digestivo para que la vitamina B12 sea absorbida. Se requiere así mismo que el pH sea neutro y deben estar presentes iones de calcio (Recordemos que la alimentación cárnico láctica es acidificante y descalcificante).
La absorci√≥n es limitada, cercana a los 2 őľg/d√≠a.

Síntomas de carencia
Puede causar patologías hematológicas, neurológicas e intestinales.
La deficiencia es causada m√°s por un da√Īado, cuando no estropeado, mecanismo de absorci√≥n que por ausencia en la dieta.
Por déficit de B12 se interrumpen las vías metabólicas donde esta cataliza la conversión de homocisteína a metionina y de metilmalonil CoA a Succinil CoA, provocando homocisteinuria con aciduria metilmalónica, acumulándose, de esta forma, homocisteína y ácido metilmalónico en sangre y por lo tanto también en orina, lo que puede devenir en infarto cerebral y ataques cardíacos (aunque estos son también causados por arteriosclerosis y envejecimiento).

El resto de los s√≠ntomas, incluida la anemia, pueden ser causados por y son indistinguibles del d√©ficit de folato (B9), tales c√≥mo palidez, fatiga, baja energ√≠a, palpitaciones, infecci√≥n de las v√≠as respiratorias, hormigueos en las extremidades, entumecimientos, alteraciones de la vista, perdida de memoria, alteraciones del sue√Īo, p√©rdida del equilibrio, confusi√≥n, alucinaciones llegando a la demencia, diarrea, incontinencia urinaria, impotencia, inflamaci√≥n del tubo digestivo, garganta y lengua, irritaci√≥n y enrojecimiento de la piel, irritaci√≥n de la lengua, zumbido en los o√≠dos, fiebre, dolor de cabeza.
En los bebés la sintomatología se presenta rápidamente cómo inapetencia, pérdida de energía e irregularidades en el crecimiento.

Factores que disminuyen o destruyen el contenido en los alimentos o bien dificultan o destruyen los mecanismos de absorción y síntesis interna o bien incrementan las necesidades orgánicas de vitamina B12

Sabemos que los animales vegetarianos obtienen B12 suficiente de la interacci√≥n con su entorno y de la producci√≥n interna de bacterias en simbiosis en sus intestinos. Sabemos que nosotros somos biol√≥gicamente frug√≠voros y, por lo tanto tambi√©n deber√≠amos obtener suficiente B12 llevando una dieta vegana. Hasta aqu√≠ lo “que deber√≠a suceder”, veamos por qu√© esto podr√≠a no estar sucediendo... 
  • Contaminaci√≥n ambiental (Aire, agua, suelo, radiaciones, etc.)
  • Uso de agroqu√≠micos
  • Transg√©nicos
  • Irradiaci√≥n de alimentos
  • Refinamiento de los alimentos
  • Cocci√≥n de los alimentos
  • Estr√©s
  • Formaci√≥n deficiente del Factor Intr√≠nseco
  • Putrefacci√≥n intestinal
  • Dieta mucog√©nica
  • Bacterias pat√≥genas u hongos en los intestinos
  • Ingesti√≥n de prote√≠na y grasa animal cocidas
  • Dieta h√≠perproteica
  • Dieta rica en grasa (reduce la producci√≥n de Factor Intr√≠nseco)
  • Consumo de az√ļcar refinado o productos que la contengan
  • Comer en exceso
  • Exceso de pulcritud! ¿Nunca te preguntaste por qu√© tu hermano perro que come en el suelo, toma agua de la zanja, lame sus patas y su trasero tiene siempre m√°s energ√≠a que vos?
  • Comer con cubiertos
  • Mala combinaci√≥n de alimentos
  • Aditivos qu√≠micos
  • Drogas
  • Alcohol
  • Tabaco
  • Consumo de alimentos irritantes, tal c√≥mo chocolate, caf√©, t√©, mate, picantes, sal refinada
  • Medicamentos
  • Anticonceptivos
  • Antibi√≥ticos
  • Consumo artificial de vitaminas, especialmente vitamina C
  • Parasitosis por gusanos de carne de peces
  • Cirug√≠as y tratamientos espec√≠ficos en el sistema digestivo
La producci√≥n agr√≠cola moderna se preocupa m√°s por la cantidad y tama√Īo de las frutas, vegetales y semillas que por su capacidad nutritiva e incluso su sabor. Si analizamos el contenido de vitaminas y minerales, observaremos una disminuci√≥n progresiva a lo largo de las √ļltimas d√©cadas, debido principalmente al uso de agrot√≥xicos, fertilizantes qu√≠micos, transg√©nicos, monocultivo, abandono de rotaci√≥n de cultivos, uso de maquinaria agr√≠cola (por compactaci√≥n de suelos y afectaci√≥n negativa de la microflora bacteriana), etc.

Recientemente se está investigando la fertilización de cultivos de oleaginosas con Cobalto (Co). Sabemos que el Co es precursor de la vitamina B12 y se ha demostrado la relación directa entre la disponibilidad de Co en el suelo y el contenido de B12, formación de leghemoglobina (Una hemoproteína fijadora de O2 presente en los nódulos radiculares de las leguminosas) y la capacidad de fijación de Nitrógeno atmosférico (N2) por parte de las bacterias nitrificantes, tales cómo Nitrobacter, Nitrosomonas y Rhizobium.

Investigadores de la Texas A&M University estudiando el Síndrome de Fracaso en Prosperar Postdestete o PFTS, en terneros, encontraron que el Glifosato anula la biodisponibilidad del cobalto.
Hay una relación directa entre el empobrecimiento de los suelos y la disminución del contenido de B12 en los vegetales que consumimos.

La visi√≥n materialista, dualista y reduccionista de la ciencia, busca siempre principios activos e intenta aislarlos, olvidando la importancia de la sinerg√≠a o interacci√≥n de elementos y energ√≠as. Lo mismo que la medicina intenta alimentarnos con vitaminas industriales, se ha cometido el error por largo tiempo de agregar al suelo fertilizantes qu√≠micos y s√≥lo los elementos de los que se conoc√≠a su efecto; hemos a√Īadido por d√©cadas, principalmente Nitr√≥geno, F√≥sforo y Potasio, tres elementos de entre decenas que son necesarios, entre macronutrientes, micronutrientes y nutrientes traza. En su lugar, deber√≠amos abonar con materia org√°nica (manteniendo a la vez la salud del suelo), que con sus procesos de descomposici√≥n naturalmente brindar√° todo lo que las nuevas plantas necesitan.

Análisis clínicos
Si querés testear tu nivel de B12 deberás guiar a tu médico puesto que lo más probable es que no esté al tanto de los análisis correctos que debe realizarte. Si te preguntás cómo es posible... bienvenid@ a la ignorancia programada de la medicina mercantilista...
Así cómo la estructura y el mecanismo de absorción son los más complejos entre las vitaminas, también lo es el análisis clínico. Una sospecha de deficiencia sólo se puede confirmar luego de remitir el cuadro clínico con la administración oral o inyectable de vitamina B12.

Por un lado no hay un m√©todo de an√°lisis est√°ndar preciso (“m√©todo gold est√°ndar”) ni un criterio consensuado de concentraciones normales. Luego tenemos que altas dosis de B9 pueden mantener oculta la carencia de B12, sin que se refleje una disminuci√≥n de la concentraci√≥n sangu√≠nea hasta muy avanzado el da√Īo neurol√≥gico. Por lo cual necesitamos testear de forma indirecta. Podemos controlar el nivel de homociste√≠na en sangre; teniendo en cuenta que la hiperhomocisteinemia puede ser causada por deficiencias de B6 y B9, de modo que debemos descartar antes esas deficiencias.

El mejor indicador, aunque es un estudio muy costoso, es el √°cido metilmal√≥nico, buscando niveles aumentados en sangre y en orina, aunque tambi√©n hay que descartar que no provengan de una insuficiencia renal. Algunos laboratorios cuentan con nuevos equipos de detecci√≥n de holo transcobalamina ll s√©rica, ya que es una prote√≠na dependiente √ļnicamente de la vitamina B12, resultar√≠a la opci√≥n m√°s fiable y podr√≠a suplantar las pruebas combinadas de B12 en suero y metabolitos en suero y orina. No obstante, es de esperar que tambi√©n este sea un estudio muy costoso. 

Rangos considerados normales
B12 sérica 200 - 800 pg/ml; siendo deseable un mínimo de 450 pg/ml.
Homociste√≠na s√©rica 2,2 - 13,2 ¬Ķmol/l; siendo deseable menos de 10 ¬Ķmol/l.
√Ācido metilmal√≥nico s√©rico 0,07 - 0,27 ¬Ķmol/l; en orina 0,58 - 3,56 ¬Ķmol/mmol de creatinina.

Fuentes que restan ser estudiadas
Muchos alimentos citados c√≥mo posibles fuentes de cobalamina, c√≥mo es el caso de algunas algas y productos fermentados, han demostrado ser inefectivos; o bien por carecer de presencia o de cantidades significativas de B12o bien por contener tambi√©n an√°logos de B12 (formas no activas) que, seg√ļn afirman, podr√≠an incluso interferir en la absorci√≥n. De otros de los que s√≠ sabemos contienen B12 activa, no se ha estudiado si la ingesta regular efectivamente aumenta o sostiene los niveles de B12, que es la √ļnica manera de aceptarlos c√≥mo fuentes seguras.

Algunas de estas fuentes son: frutas fermentadas, pasto de trigo, maca, aloe vera, té de kombucha, rejuvelac, jugos fermentados de remolacha* y zanahoria, mohos, musgo, verdín, banana, cebada, centeno, legumbres, perejil, espinaca, alfalfa, consuelda, shitake, trébol rojo, tofu, jarabe de malta, las algas dulse, kelp, kombu, wakame y chlorella, nori crudo, dang gui (Angelica sinensis), agua de fuentes naturales, incluso un estudio menciona el agua de lluvia como una fuente de vitamina B12.
Se afirma que las semillas oleaginosas y las de las frutas son precursoras de B12.

Tampoco se han investigado plantas usadas en fitoterapia para curar la anemia, que siendo eficaces c√≥mo son, deben estar actuando sobre el estado de la B12: achicoria, cardo mariano, marrubio, manzanilla, genciana, l√ļpulo y tr√©bol de agua c√≥mo t√≥nicos digestivos para mejorar la absorci√≥n. Romero c√≥mo vigorizante. Diente de Le√≥n, romanza, ortiga verde, cola de caballo, encina y cebolla fermentada c√≥mo vitaminizantes y mineralizantes.
*Usando un cultivo bacteriano adecuado sí se sabe que es efectivo.

Entonces ¿Qu√© podemos hacer? Estrategias naturales
En primer lugar sabemos que las bacterias productoras de B12 se encuentran principalmente en el suelo; comer tierra es una pr√°ctica instintiva de todos los mam√≠feros, incluid@s l@s human@s no domesticados, tambi√©n l@s ni√Ī@s de la ciudad lo hacen si tienen oportunidad. Podemos bien hacer fangoterapia interna, que adem√°s de aportar cobalamina equilibra la flora intestinal y es desparasitante; una manera es con el Nendodango medicial*. Si comemos directamente de una huerta org√°nica sin lavar los vegetales, ingeriremos algo de tierra y con ella tambi√©n B12.

Así mismo, sabemos que excretamos cobalamina a través de las heces, incluso extractos secos de heces, de los propios pacientes, ingeridos en forma de cápsulas o bien mediante sondas, han probado ser un medio eficaz de revertir los cuadros de carencia. Se afirma que la simbiosis bacteriana en los intestinos del/a human@ civilizad@ está desplazada hacia el colon, justo después del sitio de absorción; sin duda debido a la dieta, hábitos y medioambiente artificiales.

La v√°lvula ileocecal impide el pasaje de bacterias en sentido inverso, es decir desde el intestino grueso al delgado. Sin embargo, el reino animal usa la estrategia de ingerir tierra o heces para repoblar el tracto intestinal superior. C√≥mo sea, no necesitamos recurrir a la coprofagia para nutrirnos de B12. Si tenemos la oportunidad de regresar a la fuente, renaturalizando nuestros h√°bitos, podemos abonar la tierra directamente con nuestras excretas o bien compostar los s√≥lidos del <ba√Īo seco> y fertilizar luego con eso la huerta, volviendo a cerrar el ciclo natural de nutrici√≥n mutua entre reinos.

*Es un invento m√≠o versionando las bolas de semillas usadas en la agricultura natural. Se prepara con arcilla e hierbas y semillas desparasitantes usando para hidratar la mezcla alguna bebida fermentada c√≥mo rejuvelac; una vez secas se tragan en forma de p√≠ldoras. 

Suplementar la dieta con B12 de laboratorio
L@s ni√Ī@s lactantes no necesitan suplementaci√≥n con tal que la madre tenga niveles de concentraci√≥n adecuados en la leche. Las dosis recomendadas son, para ni√Ī@s de 2 a 6 a√Īos 1 ¬Ķg/d√≠a; de 6 a 9 a√Īos 1,5 ¬Ķg/d√≠a; de 10 a 13 a√Īos 2 ¬Ķg/d√≠a; Adultos (desde 14 a√Īos en adelante) 2,4 ¬Ķg/d√≠a; durante el embarazo 2.6 ¬Ķg/d√≠a y 2.8 ¬Ķg/d√≠a para las madres lactantes.
Se pueden consumir alimentos enriquecidos 2 o 3 veces al d√≠a para obtener al menos 3 ¬Ķg/d√≠a, o bien tomar un suplemento de al menos 10 ¬Ķg/d√≠a, o bien tomar un suplemento semanal de al menos 2000 ¬Ķg.
En cuadros de deficiencia severa se suele administrar 1000 ¬Ķg 1 vez al d√≠a por 10 d√≠as, luego 1000 ¬Ķg una vez por semana por un mes y luego 1000 ¬Ķg c√≥mo mantenimiento y evaluar la respuesta.
Tener en cuenta que a mayor dosis menos absorci√≥n: si se consume hasta 1 ¬Ķg se absorbe el 50%, desde 1000 ¬Ķg (1mg) en adelante se absorbe s√≥lo el 0,5%. De manera que un comprimido se puede ingerir a pedacitos, mastic√°ndolos para aumentar la absorci√≥n.

Otra opción es diluirlo y consumirlo en forma de spray junto con las comidas. Siempre conviene consumir los suplementos junto con las comidas, ya que la presencia de alimentos favorece la absorción, y mejor si es combinado con una comida con proteínas bien combinadas. (Ver capítulo Trofología).

Un problema económico, no médico
Pensar en recurrir a suplementos nos hace creer que no podemos ser totalmente autogestivos con nuestra salud y pensar en un modo de vida totalmente natural no dependiente de tecnolog√≠as y saberes acad√©micos, sin embargo, la producci√≥n industrial de vitamina B12 se obtiene por fermentaci√≥n de remolacha! 
Con lo cual el problema m√°s que m√©dico es econ√≥mico, puesto que se reducir√≠a a liberar la informaci√≥n del proceso y obtenci√≥n de cepas, con lo que cada quien podr√≠a hacer su fermentaci√≥n casera y consumir directamente la bebida sin necesidad de la aislaci√≥n y purificaci√≥n que s√≥lo restan vitaminas y enzimas vitales, incluso algunas a√ļn desconocidas. Estar√≠amos adem√°s ingiriendo no s√≥lo B12 sino bacterias productoras de B12, con lo cual ayudamos a repoblar la flora intestinal, permitiendo la obtenci√≥n de la simbiosis interna.

Mi hip√≥tesis para una fermentaci√≥n casera efectiva es combinar tres factores: en primer lugar necesitamos az√ļcar que podemos agregar en forma de az√ļcar mismo o de jugos de frutas o de ra√≠ces dulces c√≥mo la remolacha. Luego, presencia de alg√ļn elemento org√°nico vivo con potencial de aportar bacterias productoras de B12, c√≥mo remolacha org√°nica (que tambi√©n aportar√≠a el az√ļcar), perejil, aloe vera, etc... y por √ļltimo, enriquecer el medio de cultivo con cobalto*.

Otra opción es preparar con esta mezcla el caldo de fermentación para la kombucha. Una opción con éxito asegurado es conseguir un cultivo de bacterias productoras de B12 para agregar al caldo de fermentación, tales cómo Propionibacterium y Pseudomonas.
*Alimentos ricos en Cobalto: Algas, vegetales de hojas verdes, lentejas, soja, cerezas, pera, rabanitos, cebolla, coliflor y espinacas.

Consideraciones finales
Mi consejo es que eval√ļes con sinceridad tu estado actual en un gradiente de higiene vs toxemia, de forma que puedas luego conjeturar las chances que podr√≠a estar teniendo tu cuerpo de obtener suficiente B12 de tus alimentos y de la simbiosis bacteriana intestinal.

Sea lo que sea que elijas, te animo a poner energía en la purificación de tu dieta y hábitos y en construir un puente hacia una forma de vida cada vez más natural. Así mismo, te animo a implementar alguna de las prácticas con potencial de estar aportando cantidades significativas de B12 cómo consumir regularmente algunas de las fuentes naturales citadas.

Luego podés elegir suplementar tu dieta o confiar y estar atent@ a cualquier sintomatología, escuchando tu cuerpo o bien chequear regularmente tus niveles sanguíneos de B12 y homocisteína (Si fuera posible de ácido metilmalónico y holo transcobalamina ll) y evaluar la respuesta a los cambios de dieta y hábitos.

Un video de gracias a DAMO que explica sobre la B12:



Fuente:http://www.arcoirisuniversal.org/salud_natural.html#Vitamina_B12
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